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材料（約２人分）；
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| 1 | 大根は皮いて細切りにし、お塩少々をふって塩もみしておく。 |
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| 2 | 油揚げは細切り、ごぼうは皮ごと千切りにする。 |
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| 3 | フライパンで、油揚げをカリカリになるまで乾煎りする。 油揚げを空けたフライパンで続いて、ごぼうをしんなりするまで炒める。 |
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| 4 | 大根をさっと水洗いし、よくしぼる。 ボウルで大根、ごぼう、油揚げと調味料を混ぜ合わせてできあがり。 |
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| サラダ感覚でたっぷり食べられる和え物です。 さっぱり味ですが、お揚げとごぼうが入って食べ応えがあります。 和食のお献立にぜひどうぞ！ ★食べる直前に和えましょう。 ※お料理の出来上がり画像は、美味小話10/28を参照。 ※このレシピは2003年のプロセス（大地宅配の商品情報紙）に掲載されたものです。 |
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