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材料（４人分）；
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| 1 | ししとうはタテに切り込みを入れ、大きいものは食べやすい大きさに切る。 |
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| 2 | ごま油でししとうを炒める。 ししとうの色が鮮やかになってきたら、合わせ調味料を加えて、全体にからめるように炒める。 歯ごたえと色が残るよう、中〜強火で！ |
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| 3 | 半ずりにしたごまを加える。 →胡麻をするのが面倒な場合は、指でひねりつぶしながら加える。 |
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| 胡麻とお味噌が香ばしいお味で、ご飯にも冷酒にも合います。 ★辛いのが苦手なお子さんにはピーマンでどうぞ。 ※お料理の出来上がり画像は、美味小話8/19を参照。 ※このレシピは2003年のプロセス（大地宅配の商品情報紙）に掲載されたものです。 |
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