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材料（４人分）；
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| 1 | お米は研いでザルにあげておく。 |
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| 2 | 生姜は包丁の背かスプーンで皮を薄くこそげ取り、千切りにする。 |
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| 3 | 洗ったお米、生姜、調味料を入れ、かつおだしを入れて炊く。 →お水加減は普通の炊飯と同様。調味料を入れた状態で調節する。 →お水の全量をかつおだし（冷ましたもの）にするのが好ましいが、 かつおだしとお水を半々でもＯＫ。 ※市販の粉末・液体だしの素を使用の場合は、調味料の塩分を調節すること。 |
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| 生姜がほんのり香る、薄味の上品な炊き込みご飯です。 生姜はぜひたっぷり入れてくださいね。。 ★玄米ごはんで炊いても美味しいです。 ※お料理の出来上がり画像は、美味小話8/19を参照。 ※このレシピは2003年のプロセス（大地宅配の商品情報紙）に掲載されたものです。 |
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