アジアン焼き

３〜４人分 タカエビ剥き身 ４０ｇ、 イカ（下処理してあるもの）４０ｇ、 ニラ 2本、長ねぎ ３センチ、 卵１個、 いかいしり 小さじ１、 小麦粉 大さじ１と２分の1、片栗粉 大さじ2分の1 ソース｛いかいしり 小さじ２、レモン汁 小さじ１、はちみつ小さじ2分の1、タカノツメ1本｝ 　※いかいしり＝いかの魚醤。ナンプラーで代用できます。 　　　　　　　　　　　　大地宅配で入手可。オススメ！

1	エビ、イカはお酒をかけて解凍の後、粗みじんに切る。 長ねぎも粗みじん、ニラは数センチ長さに切る。
	半解凍の状態で刻むとやりやすい。
2	生地を作る。 ボールに卵、水 大さじ２、いかいしり、小麦粉、片栗粉を入れ、よくかき混ぜる。 １の具も入れる。
	多少のダマは気にしないでOK
3	よく油をなじませたフライパンで焼く。 薄くのばして、中火でフタをする。 お皿などに移してひっくり返してもう片面も焼く（フタ無し）。
	薄く焼きましょう！
4	ソースを作る。 タカノツメは種をとりのぞいて粗みじんに切り、残りの材料と 混ぜる。

	タイ風お好み焼きをアレンジしたものです。 ソースはかなり辛いので、お好みで各自で食べるときにかけるようにしてください。 「いかいしり」は大地宅配で入手できます。ナンプラーで代用可。