コーン＆ビーンズ・コロッケ

４人分 大豆 ５０g、 うらごしコーン １袋（１５０g）、 生クリーム 大さじ２、 バター 大さじ１、 小麦粉 大さじ１と２分の１、 塩コショウ、小麦粉、溶き卵、パン粉、各適宜

1	大豆は２時間以上水に浸けておく。 約３倍量の新しい水に塩ひとつまみを入れ、大豆を柔らかくなるまで煮る（歯ごたえが残るくらい）。 よく水をきって常温まで冷ましたら、粗く刻む。
	一晩浸けたほうが茹で時間が短くなる
2	うらごしコーンを鍋に入れ、混ぜながら加熱する。 バター、生クリーム、小麦粉を加え、混ぜる。 塩コショウをして味を調え、刻んだ大豆を加える。
3	バットに広げて手早く冷まし、冷蔵庫で休ませる。
4	四等分し、小麦粉（分量外）、溶き卵、パン粉をつけ、中温で揚げる。

	クリームコロッケと同様、生地をよく冷やし固めてくださいね。そのままだと成形しにくいです。 コーンが甘くて美味しいので、お豆があまり気にならないです。お豆嫌いでもきっと食べられますよ！