ノンオイル人参サラダ

４人分 にんじん大１本、 かぶ１〜２個、 塩小さじ１、 調味料｛ごま大さじ山盛り１、お醤油ほんの少々、はちみつ大さじ１、ゆず酢大さじ１（またはゆずの絞り汁）｝

１	にんじんとかぶは皮をむいて千切りにする。 お塩小さじ１をふって塩もみする。
	かぶは繊維の硬い部分を取り除くように、皮は厚めにむく。
２	しっかり絞って水気を切ったにんじんとかぶに、調味料を入れてできあがり。
	しっかり絞って水気を良く切ってね！

	ごまはたっぷり入れましょう。指先でひねりつぶすようにしながら加えると香りがたちます。 たっぷりのごまのおかげで、ノンオイルなのに物足りなさを感じないさっぱりサラダになります。 コッテリ味のお料理（→豚カツ）やお鍋（→チキンレタスポット）のときの付け合わせとして、カンタンにできるのでオススメ！