- ここにあるレシピは、ひめのオリジナルレシピです。
ひめは「大地宅配」にレシピ提供をしています。HPには「プロセス」（大地宅配の商品情報誌）に掲載されたレシピも含まれています（画像はキッチンひめのオリジナルです）。
- すべてのレシピがオリジナル完成画像付きです。
- 食材は基本的に減農薬、有機栽培された遺伝子組替え無しの国産のものを使用しています（若干例外有り）。これらの食材は「大地宅配」にて入手できます。もちろん、一般に市販されている食材でも代用できます。
しかしながら、「キッチンひめ」では「安全で美味しいものを食べよう」「国産品生産者を応援しよう」という考えを大切にしています。従って、減農薬・有機栽培された遺伝子組替え無しの国産のものをお薦めしたいと思います（実際のところ、食材本来の味がする美味しいものが多いです！）。
- お醤油は、「かめびし」の減塩醤油を基本としています。
薄口、濃口、白醤油（白たまり）を使用する場合は、材料に明記しています。
- ブイヨンは「大地宅配」の「チキンブイヨン」（塩分無添加、１袋＝２００ｇ、約カップ１）を基本としています。
市販のブイヨン（固形タイプや粉末タイプのものなど）はあらかじめ塩分が加えられているものが多いので、市販のブイヨンをご使用になる場合は、レシピの塩分を加減してください。
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カップ１＝２００ｃｃ 大さじ１＝１５ｃｃ 小さじ１＝５ｃｃ、
ひとつまみ＝親指、人差し指、中指の３本の指でつまむ量
少々＝親指、人差し指の２本の指でつまむ量
適宜＝お好みで量を調整してください（必ず味見しながら量を決めてください）。 |
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※美味しく楽しく安全なお食事を楽しむためには、賢い消費者になることも必要です。
「キッチンひめ」では、安全な食品を作るためにがんばる生産者と国産品を応援しています！
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すべてのレシピと画像の著作権は「キッチンひめ」に属します。
（一部、（株）大地に属するもの有り）
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