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| ★和え物 |
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わかめと大根のさっぱり和え |
和 |
わかめと大根にりんごも少々入れて、和風サラダのような和え物。 |
04 |
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大根のさっぱり和え |
和 |
大根とごぼう、油揚げをさっぱりと和えます。 |
03 |
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菜の花のしゃきしゃき和え |
和 |
菜の花が食卓に並ぶと春を感じますよね。長いもと和えて、いつものおひたしや辛し和えとは違ったお味を楽しんでください。 |
03 |
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さつまいもの変わり白和え |
和 |
さつまいもを白和えにしました。時間があったら丁寧にお豆腐の水切りをするけれど、今日はきなこを加えて簡単な白和えの衣を作ります。 |
03 |
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お茄子ときゅうりの梅和え |
和 |
浅漬けとお酢の物の中間のような、さっぱりした和え物。 |
03 |
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新玉ねぎのおかずサラダ |
和 |
新玉ねぎならではの甘みと香りをたっぷりどうぞ。ちくわも入ってボリュームアップ！ |
03 |
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キャベツの白和え
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和 |
地味だけれど、存在感のある一品。くるみ入りの白和え生地が美味しさの秘密。普段の小さいおかず、お酒のお供にぜひ！ |
02 |
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じゃがいもと桜海老のお酢の物 |
和 |
じゃがいものシャキシャキした歯ざわりと、コクのある桜海老が楽しい、変わり酢の物。釜あげ桜海老が手に入ったら、ぜひお試しを。 |
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まめきゅう |
和 |
もろきゅうのお豆バージョン。豆みそはアツアツご飯にのせて食べてもグー。 |
00 |
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赤玉ねぎのハミング |
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赤玉ねぎとマッシュルームのさわやかなサラダ仕立て。 |
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ごまマヨ温野菜 |
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ブッコリーの塩茹でをひと工夫。もう一皿という時に。 |
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いかときゅうりのめんたい和え |
和 |
大葉の香りも豊かな和えもの。お酒のお供にも。 |
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お披露目アスパラガス |
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旬のアスパラガスを色よく茹でて、シンプルに味わおう。 |
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| ★炒め物・焼き物・炒め煮 |
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里芋の和風グラタン |
和 |
里芋のぬめりが苦手な人でも、これならホクホクしていて食べられるかもしれませんね。即席和風ホワイトソースでグラタンにしちゃいます。 |
03 |
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ししとうの味噌炒め |
和 |
甘辛い味は、ご飯にもお酒にもよく合います。もう一品というときに重宝です。 |
03 |
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人参と緑色あっさり炒め |
和 |
ごくシンプルな人参とズッキーニの炒め物。お酢が入るので、さっぱり味です。 |
03 |
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青菜とえのきのクリーム風 |
中 |
味付けはオイスターソースと豆乳のみ。シンプルだけど美味しい、青菜とえのきとお豆腐のクリーム煮風です。 |
02 |
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きのことレタスの炒め物 |
中 |
きのことレタスがたっぷり食べられます。レタスのシャキシャキ感が美味しい中華風のおかず。手早く作ろう。 |
02 |
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キャベツのくるくる炒め |
中 |
キャベツと卵があればできるスピード料理。ご飯にもよく合います。中華調味料が無かったら、豚カツソースでも十分おっけー！ |
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青椒茄子〜チンジャオなす |
中 |
ピーマンとお茄子の超スピードおかず。「もう一品欲しい」というときに便利なおかずです。 |
01 |
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味噌煮お茄子 |
和 |
ピリ辛のこっくりしたお味がご飯にピッタリ！ |
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きんぴらごぼう |
和 |
定番のきんぴらごぼうを美味しく作ろう！めんつゆを使うので、味が決まりやすい方法です。たっぷり作って常備菜に。 |
02 |
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レンコンのきんぴら |
和 |
シャキシャキした歯ざわりも美味しいきんぴら。 |
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アジアン焼き |
エ |
タイ風お好み焼きのアレンジ。辛いソースをつけてどうぞ。 |
00 |
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イタリアンな夏野菜 |
伊 |
お野菜たっぷりを炒めて蒸し煮しました。ワインにピッタリ。 |
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夏の炒め物 |
洋 |
お茄子とししとうの炒め物バジルとバルサミコ酢でさっぱりさわやか味。 |
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キャロットエッグ |
洋 |
「おうちーずシチュー」といっしょに付け合わせも作っちゃおう！にんじんの甘味が優しいスクランブルエッグ。 |
01 |
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きゅうぴら |
和 |
きゅうりのきんぴら。ピリ辛でご飯、お酒のお供に。 |
00 |
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| ★お煮物 |
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割り干し大根とお豆のじんわり煮 |
和 |
割り干し大根とは切干大根の太めのものです。お豆さんと煮て、地味だけれどほっとする一品。 |
04 |
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切干大根のお煮物 |
和 |
大根がたくさんあったら、自家製切干大根を煮てみましょう。こういう定番のおかずを美味しく作ることは大切だと思います。 |
03 |
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風呂吹き大根 |
和 |
冬の定番、風呂吹き大根を美味しく作ろう！鶏ひき肉入りの味噌だれも美味。 |
02 |
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いんげんの煮びたし |
和 |
かつお風味をきかせたいんげん豆の煮びたし。 |
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雪見大根 |
和中 |
クリーミーなソースをまとった大根は、優しさいっぱいで美味。 |
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ぜんまいと車麩の煮物 |
和 |
郷土料理のお煮物。ぜんまいと身欠きにしんはアクをしっかり抜いて柔らかく煮よう。日本酒にもピッタリ。懐かしさがにじむ味。 |
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| ★揚げ物 |
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ぷっくり椎茸 |
和 |
生椎茸にお手軽すり身を詰めて揚げると意外な美味しさ。 |
00 |
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フライド大和芋 |
和 |
ホクホクの美味しさ。ビールのおつまみにもグー！ |
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帰ってきた揚げパン！ |
洋 |
昔懐かしい揚げパンを作ろう。とってもカンタン、この際カロリーは気にしないで食べちゃおう！主食にもお菓子にもなるパン。 |
01 |
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| ★常備菜、小さいおかず |
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ほんのり甘いだし巻き玉子 |
和 |
我が家は少し甘めのだし巻き玉子を作ります。お味の好みはご家庭によって違うと思いますが、ぜひ一度作ってみてください。優しいお味です。 |
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新じゃがのミルク煮 |
洋 |
新じゃがをミルクとバターで煮るシンプルな一皿。新じゃがでぜひ！小さいおかずとしてお肉料理などの副菜にぴったりです。 |
03 |
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おとなのちりめん山椒 |
和 |
甘さの無いすっきりしたおとなのお味。実山椒が手に入ったら、ぜひぜひ作ってみてくださいね！ご飯にお酒にすごーく美味しい〜 |
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簡単シャケフレーク |
和 |
塩鮭を使ってお手製のシャケフレークをカンタンに作ろう！生姜風味でご飯もすすむ。 |
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失敗しない温泉卵 |
和 |
ポイントを押さえればカンタンで失敗知らず。ほっとする一皿。 |
00 |
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カラーピーマンのマリネ |
伊 |
カラーピーマン（パプリカ）の色も鮮やかなすぴーどメニュー。もう一品欲しいときに。 |
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| ★スープ |
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かぶのポタージュ・スープ |
洋 |
かぶの甘みに、にんにくのパンチがちょっぴり。豆乳入りでカロリー控えめ。 |
02 |
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中華的温麺椀 |
中 |
自家製ハムの茹で汁で作る、とっても美味しい温麺（にゅうめん）。 |
02 |
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根菜のスープ |
洋 |
市販のスープの素（ブイヨン）を使わなくても、こんなに美味しいスープができる！素材の味を生かした優しいお味。美味小話でご紹介。 |
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おうちビシソワーズ |
洋 |
温かくても冷たくしても美味しい、優しいじゃがいものスープです。じゃがいもを少しごろごろのまま残して田舎風。 |
01 |
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マッシュルームのポタージュスープ |
洋 |
マッシュルームの深い味わいが美味しいポタージュスープ。クリーミーでコクがあるので、舌もお腹も大満足。 |
01 |
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ビーフビジンスープ |
洋 |
お肉とたっぷりのお野菜で作るスープ。優しいお味でミネラル豊富。 |
00 |
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卵スープ |
中 |
アバウトに作ってもほっとする美味しさ！ |
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| ★サラダ |
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カレー塩の温野菜サラダ |
洋 |
蒸し煮にしたお野菜に、カレー塩をつけていただきます。ごはんのおかずにしてもイケます。カレー塩はいろいろに使えてベンリ。 |
03 |
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新玉ねぎのおかずサラダ |
和 |
新玉は甘みがあるので生食するのにぴったりです。香りのよい根三つ葉、ちくわを合わせて、和え物風のサラダに。 |
03 |
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温野菜のアンチョビソース |
伊 |
小鍋で蒸し焼きにしたお野菜に、アンチョビソースをジュッとかける。シンプルだけど味わい深い一品。アンチョビソースはベンリですよ。 |
02 |
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夏のサラダ・カクテル |
洋 |
たまにはサラダもオシャレにしてみませんか？カラフルで爽やかな、ヨーグルトソースのカクテル風サラダ。 |
02 |
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おめかしトマト |
洋 |
とってもお洒落な前菜サラダ。難しそうですが、意外と手順はシンプルです。じゅわっと味が染みたトマトが美味しい。ぜひお試しを！ |
02 |
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タコサラダ |
伊 |
ゆでタコを使ったカンタンな前菜。ガーリック風味でコリコリしたタコが美味しい。 |
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Ｐサラダ |
洋 |
ポテトとパンプキンにお肉も入ったボリュームサラダ。 |
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とまとじゃぽん |
和 |
トマトの和風マリネ。旬のトマトをいっぱい食べよう。 |
00 |
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お子さま中華サラダ |
中 |
色取りも食感も楽しいサラダ。みんなの好きなマヨネーズ味よ♪ |
01 |
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マヨサラ・フルーティー |
和洋 |
旬の大根とフルーツであっさりしたマヨネーズ味のサラダ |
01 |
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玉さらだ〜 |
洋 |
たっぷりのお野菜のサラダに半熟のポーチドエッグを絡めて、ボリューム大のサラダ。 |
01 |
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ノンオイル人参サラダ |
和 |
ノンオイルなのにたっぷりごまで香りもコクも大満足。 |
01 |
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ホタテのサラダ |
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お刺し身用のホタテ貝柱をマリネに。ワインにも日本酒にも合います。ちょっと気取ったサラダ。 |
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チャイニーズのトマト＆モッツァレラ |
中 |
いつものトマトとモッツァレラのサラダをほんのひと手間でアレンジ。見た目の割にはスピードメニュー。 |
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ブラウンサラダ |
エ |
フレッシュのマッシュルームを使ったサラダ。スピードメニュー。 |
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かぼちゃと梨のサラダ |
洋 |
旬のかぼちゃと梨をサラダに。 |
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のりノリサラダ |
和 |
食感も風味も抜群の、海苔のサラダ。最後に回しかける油で、音と香りの演出もグー！ |
00 |
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| ★お漬物 |
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ピクル酢 |
洋 |
ピクルスのような、浅漬けのような、、、。お肉料理の付け合わせや、刻んでサンドイッチのフィリングに混ぜたりする保存食。 |
01 |
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お茄子の梅雨もみ |
和 |
お茄子の塩もみにゆかりをプラス。梅の香りの即席お漬物。 |
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お茄子の芥子もみ |
和 |
超カンタンなスピード浅漬け。減塩を意識してみよう。 |
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きゅうりの醤油浅漬け |
和 |
きゅうりとお醤油の美味しさと味わう、超カンタンスピード浅漬け。 |
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| ★おつまみ・パーティー向け |
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ハッピーチキン（スモークチキン） |
洋伊エ |
中華なべと紅茶葉を使って、おうちでスモークチキンを作ってみよう！ちょっとしたコツで煙も出ない。サンドイッチにしても美味。 |
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きつねぎみそ |
和 |
油揚げにねぎみそをはさみます。これはもうお酒にピッタリ！ |
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ふるふる大豆 |
和 |
ひんやり冷やしてふるふるの感触とお口に広がる大豆の味。 |
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翡翠寒天 |
和 |
色も美しい枝豆のすり流し。夏のおもてなしに。日本酒に合う。 |
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卵 de オードブル |
洋 |
ゆで卵を使ったかわいいオードブル。 |
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おつまみのり |
和 |
とってもカンタン。おつまみにもおやつにもなる味付け海苔のできあがり！ |
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