ラクラクらぶサンド

フランスパン（またはカンパーニュ、ベーグルなど）、 ルッコラ（またはレタスなど）、 モッツアレラチーズ、 スモークサーモン、 玉ねぎ、 トマト、 オリーブ油、 粗引き黒コショウ、バター

１	パンは１センチ厚にスライスする。 １人2枚使用。 モッツアレラチーズ、トマト、玉ねぎは薄くスライスしておく。 ルッコラ（またはレタス）はさっと水洗いして、ひとくち大にちぎり、よく水気を拭き取っておく。
	ルッコラなど野菜の水気はよく拭き取っておくこと。
２	1枚のパンの片面にバターをたっぷり塗る。 　ルッコラ→チーズ→コショウ→サーモン→玉ねぎ→塩、コショウ→トマト→オリーブ油 そしてもう一枚のパンではさみ、軽く手で押さえる。
	オリーブ油はたっぷりかけよう。

	さっぱり味ですが、満足感のあるサンドイッチです。 具はどれもたっぷりと入れ、黒コショウとオリーブ油も たっぷりかけるのが美味しさのコツです。 ジェノベーゼソース（バジルペースト）をオリーブ油とともにかけても美味しくなります。 ルッコラのほか、イタリアンパセリやチャービル、ミントなどお好みのハーブを複数入れるとオトナのお味に！