にこにこトマト
直径10センチのココット型５個分にこにこトマト
  • トマト １個（熟していない実の固いもの）、
  • 卵４個、
  • 砂糖１００ｇ、
  • 牛乳２５０ｃｃ、
  • 生クリーム１００ｃｃ、
  • マーマレード、バター 各適宜
1 バター少量を湯煎で溶かし、ココット型に塗っておく。
オーブンは２００度に温めておく。
2 トマトはひとくち大に切り、刷毛で溶かしバターを塗る。
さらにマーマレードジャムを塗り付け、砂糖少々（分量外）をパラパラと振りかけておく。
3 ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加える。
白っぽくもったりとするまで泡立て器でよく擦り混ぜる。
4 鍋に牛乳と生クリームを入れ、軽く沸騰させる。
5 ４を３のボールに少しずつ、泡立て器でよくかき混ぜながら加える。
余裕があったら、合わせた生地をこすとよりなめらかになります。こさなくてもダイジョウブよ！
6 ココット型に２のトマトを並べ、５を静かに流し入れる。
２００度のオーブンで約２０〜２５分焼く。
冷めるとしぼむので、アツアツを食べてね