かくにくじゃが

３〜４人分 「豚の角煮」（目安として「大地宅配」の「豚角煮」２２０ｇ）、 じゃがいも ３個、玉ねぎ １個、ししとう 適宜 調味料｛酢 大さじ１、みりん 大さじ２、お醤油 大さじ１〜１と２分の１、お酒 大さじ１、お味噌 大さじ２分の１、ごま油適宜｝

1	じゃがいもは皮をむいて四つ割。 玉ねぎはザク切り。 じゃがいもをひたひたにかぶるくらいの水で煮る。 １０分くらい後、たまねぎもお鍋に入れて煮る。
2	じゃがいもが柔らかくなってきたら、「豚角煮」を汁ごと入れる。 調味料を入れる（但し、みりんは半量（大さじ１）のみ。ごま油もまだ入れない）。
	ゆで汁が多かったら調味料を入れる前に捨てる
3	お鍋をときどきゆすりながら軽く煮立てる。 全体になじんだら、ししとうを入れる。
	ししとうに爪や楊枝でで穴を開けておこう
4	残りのみりん（大さじ１）を入れ、火を止めてごま油を垂らしてできあがり。

	お好みですが、お肉が多少崩れたほうがじゃがいもや玉ねぎにからんで美味しいです。 調味料は「大地宅配」の「豚角煮」を基準にしています。使用する角煮の味を確かめて調整してください。 お肉に濃い味がついているので、じゃがいも類には薄味で充分です。