親子フライ

４人分 ササミ８本 Ａ｛固ゆで卵２コ、ハムのみじんぎり大３、レモン汁２０ｃｃ、マヨネーズ大３、牛乳２０ｃｃ、塩コショウ適宜｝ 小麦粉・溶き卵・パン粉適宜

1	ササミは大きいスジを切ってから、観音開きにする。 内側（開いた側）に軽く塩コショウをする。
2	Ａを合わせて、ササミの中に詰めるものを作り、８等分する。
3	開いたササミをタテ長に置き、中央に２をこんもりと置く。 ササミの上下を合わて三角形にし、合わせ目をしっかり閉じるよう折り合わせる。
	多少中身がはみ出たり、ササミが破れてもダイジョウブ！
4	４に小麦粉をまんべんなく着ける。 溶き卵、パン粉をつけて中温で揚げる。
	軽く握るようにすると形が崩れない