パパスタ

２人分 玉ねぎ 大１個、 ベーコンブロック５０グラム、 にんにく１かけ、タカノツメ１本、 白ワイン カップ２分の１、 チキンブイヨン１００グラム、 バター 大さじ１、塩・コショウ適宜、 オリーブ油 小さじ２ ドライバジル 小さじ１、大葉 ３〜４枚、 スパゲッティ１６０〜１８０グラム

1	ハーブオイルを作る。 大葉はよく水気を拭き取って千切りにし、ドライバジルとともに、オリーブ油小さじ２に浸しておく。
	フレッシュのバジルの場合は手で細かくちぎったほうがよい
2	たっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、スパゲッティを茹で始める。 （湯で時間は２分短めに！）
	湯で汁を捨てないで！→５でソースに使います
3	玉ねぎはザク切り、ベーコンは太めのマッチ棒に切る。 フライパンにオリーブ油とたたきつぶしたにんにく、種を取り除いたタカノツメを入れ、にんにくがキツネ色になるまで 温める。 にんにく、タカノツメは取り出しておく。
4	続いて、玉ねぎ、ベーコンを炒める。白ワインとブイヨン（合わせてカップ１の量）を入れ、２〜３分煮込む。 玉ねぎがやわらかくなってきたらバターを入れる。 玉ねぎが透き通って歯ごたえが残っているくらいがベスト。
5	茹で上がったスパゲッティを４のフライパンに入れ、湯で汁をおたま１〜２杯を入れ、強火でスパゲッティを和える。 塩、コショウで味を調えて、お皿に盛る。
	塩は、湯で汁とベーコンに入っているので、必ず味見しながら入れること
6	スパゲッティの上に、１のハーブオイルを載せてできあがり。
	食べるときは全体を混ぜ混ぜしてね！

	食べるときに全体を混ぜ混ぜしてハーブオイルをからめてね！ 麺をゆでている間に手早く具を炒めましょう。ソースとスパゲッティを和えるのも強火でしてください。手早く作るのがコツ！ にんにくとタカノツメを取り出すのをわすれないでね。