そぼろ中華丼

材料；（作りやすい分量。約２〜３人分） 豚ひき肉　200ｇ、 長ねぎ　2本、 生姜　2分の１かけ、 お酒大さじ２、 調味料 ｛砂糖大さじ1と2分の1、みりん小さじ1、オイスターソース大さじ2、お味噌小さじ１｝ 半熟ゆで卵 ☆お弁当にもオススメ（→）です！ 　普段のご飯にもオススメ！→ ★お弁当向けの濃い味です。 　普段のご飯には加減してください。

1	野菜を切っておく。 生姜は千切り、長ねぎは斜め薄切り。
2	生姜と豚ひき肉、お酒をお鍋に入れ、お肉の色が変わるまで、ごま油で炒める。
	お肉がぽろぽろになるよう、菜箸などで混ぜながら炒めましょう。
3	続いて、長ねぎをお鍋に入れ、しんなりするまで炒める。
	青い部分は後から入れると、色がキレイに残ります。
4	調味料を入れてよく混ぜ、汁気が無くなるまで炒める。 半熟ゆで卵を添えてできあがり。 ご飯の上に乗せてどうぞ！
	お弁当に入れる場合は、梅雨や夏は、半熟ではなく、固ゆで卵かいり卵にしましょう。

	お弁当向けに若干、濃い目の味付けになっています。 普段のごはんのおかずにする場合には、調味料を加減してください。 前日に作りおきする場合には、もう一度火を通してから、お弁当に使用しましょう。 いつもとはひと味違うそぼろのお弁当、きっと好評ですよ！