卵スープ

チキンブイヨン、 酒、 みりん、 長ねぎ、 ホールコーン、 調味料｛薄口醤油、塩、コショウ、砂糖｝ 卵 水溶き片栗粉 ごま油

1	長ねぎを薄くスライスする。 （冷蔵庫に余っている分量、５〜６センチでOK。）
	長ねぎじゃなくて玉ねぎでもおっけー
2	お鍋に長ねぎ、チキンブイヨンを入れ、フタをして少し煮込む。 長ねぎが柔らかくなったら、ホールコーンを入れてさらに１０分ほと煮込む。
3	お酒、みりん、調味料を加える。
	コーンからの甘みが出るので味見してね！
4	卵（お鍋いっぱいのスープに卵 大２個くらいが目安）をボールに溶きほぐし、水溶き片栗粉を加える。 グラグラ煮立っているスープに卵を入れ、強火にかけたままスグ菜箸でくるくるかき混ぜる。 最後にもう一度味見をして、火を止めてからごま油をひと垂らししてできあがり。

	材料はすべてアバウトです！わたしはチキンブイヨンは大地宅配の塩分無しのフリージングされたものを使用しています。が、固形のスープの素を使う場合にはおなべいっぱいに２個を目安としてください。固形にはもともと塩分が含まれているので、調味料は控え目に。 卵に水溶き片栗粉を加えてあるので、お鍋に卵入れてスグにかき混ぜれば失敗知らずのフワフワのかき玉風にできあがります。