おうちーずシチュー

４〜５人分 人参中２本、　 芽キャベツひと袋、 メークイン小３個、 豚ひき肉２００ｇ、 ベーコンハム小間切れ５０ｇ、 玉ねぎ２分の１個、 A｛牛乳・ワイン各大さじ２、ケチャップ大さじ１、塩ひとつまみ、卵１個、パン粉大さじ山盛り４｝ ミックスハーブ適宜、 チキンブイヨンひと袋（２００ｃｃ）、 牛乳カップ２、 生クリームカップ１、 バター大さじ２、 ゴーダーチーズ５０ｇ、 塩・コショウ・砂糖各適宜、水溶き片栗粉

１	人参、メークインは芽キャベツくらいの大きさのボール状に丸くカットする （切りくずは捨てない→もう一品作る★）。 芽キャベツは芯を薄くカットし、塩と油少々を加えた熱湯で鮮やかな色になる程度にさっと茹でる。
	大きさがほぼ同じになるようカットしよう
２	フライパンで人参を軽く炒め、チキンブイヨンと水各カップ１ずつ入れたお鍋に加え、ミックスハーブ（適宜）も加えてフタをして約１５分、煮込む。
	フタをしめて煮こむ
３	その間にミートボールを作る。 ベーコン小間切れと玉ねぎをみじん切りにし、豚ひき肉と合わせてよく練る。 さらにAも加えて練る。 １６等分して団子状に丸めて、フライパンで焼き色がつくまで炒める。
	ミートボールは柔らかいので優しく扱ってね！
４	ミートボールを２のお鍋に入れ、牛乳カップ２も加え、フタをすこしずらす。 中〜弱火（ふきこぼれに注意）。
５	芽キャベツ、メークインを加える。
６	ゴーダーチーズを薄くスライスする。 ごく弱火にしてチーズ、生クリーム、バターを加え、チーズが溶けたら、塩・コショウ・砂糖（各適宜）で味を整える。 様子を見ながら水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。 食べるときにお好みでバターや黒コショウを足してもグー。
	★人参とじゃがいもの削りくずでもう一品！★ 「キャロットエッグ」 人参はみじん切りにし、 卵３個、牛乳・マヨネーズ各大さじ１、塩コショウを加えて、バターでスクランブルエッグにする。 あまりかき混ぜないこと。 じゃがいもはそのまま、多めの油で揚げるように焼いて塩をふる。 人参の甘みと歯ごたえが楽しめるスクランブルエッグです。

	具は大体同じ大きさのボール型にそろえるようにカットしましょう。大きめのひとくち大に切ってから丸く削るとボウル上になります。 柔らかミートボールと丸いお野菜がキュートで美味しいですよ。 チーズを加えた後は焦げやすくなるので、弱火で鍋底から静かに混ぜるようにしてください。 キャロットエッグもいっしょに作れば、２品できます。これにサラダなど添えれば、今夜のメニューのできあがり！