お誕生会、オトナになってからもしていますか？ 「コドモじゃないんだから、そんなのしないわよー。」 「レストランとかでお食事とか、飲み会とかかなぁ。」 きっとそういう方が多いですよね。 今回の特集では、 オトナのためのお誕生会の様子をご紹介しましょう。 お誕生会？？ 実は、ひめダーリンの会社の同僚で ３月４月にお誕生日を迎える方が多いのです。 「ボクのお誕生会もしていないし。」 とは、ひめダーリンのつぶやき。 「それじゃあ、うちでしたら？」 というひめの提案で お誕生会という名のお食事会と相成ったわけでございます。 初めてのお宅でも、ほら、名目があると お客さまもお呼ばれされやすいでしょ？

大人の女性のためのお誕生会。 今回のお客さまは女性だけです。 事前に、「和食orイタリアン？」とリクエストを伺って イタリアンにすることにしました。 ヨカッタヨカッタ。 実はひめもイタリアンの気分。 最近またイタリア料理モードなのです。 ジローラモのようなイタリア人と結婚してもよかったなぁ、 などと思うこともあったりして。 だってそうでないと、 ほんとのイタリアのマンマの味には出会えないでしょ？ 特集の題名の「恋するイタリアン」とはつまり 「わたしが恋するイタリアン」という意味なのでした（笑）。

お誕生会と言えば、ケーキ！ でも、お子ちゃまと同じショートケーキじゃつまらないし、、、。 そうだわ、旬のイチゴをたっぷり乗せたタルトにしましょう。 甘い香りのイチゴとラズベリーのタルト。 「一応お誕生日のケーキでーす♪」 「わぁ〜、美味しそう！！」 「きゃあ〜、かわいいッ！！」 「たくさん食べてくださいね〜」 “お誕生日おめでとう” は、こうしてケーキから始まりました。

このタルトは遠藤正俊シェフのレシピで作りました。 外側のタルト生地は、サクッと香ばしいパート・サブレ生地です。 その中には、キルシュのシロップでしっとりしたアーモンドクリーム。 そしてその上にはカスタードクリーム。 カスタードと生クリームを合わせたマイルドなクリームです。 ベリー類の爽やかな甘味と酸味にベストマッチ。 フルーツやバニラの甘い香りは 幸せの香り。 フレッシュフルーツのタルトはご存知のように おフランスのもの。 イタリアのお菓子じゃないのだけれど 美味しいからいいことにしましょう。 もっと食べたいけれど、 まだまだこれからたくさん食べなければならないから 一切れでがまんがまん。

満腹になるまで食べてね。 そろそろお食事を始めましょう。 ちなみに今日のメニューは〜〜〜です。 「えっ？そんなにあるの？？」 お客さまが一瞬ひるむ。 「だから言ったでしょ。苦しくなるまで食べないと帰れないよって。」 ひめダーリンったら、そんなことを言っていたのね。 あながち間違いでもないけれど（苦笑）。 本日のワインは、お客さまのプレゼントです。 深い味わいの美味しい赤ワイン。 　　　MONTES ALPHA 1998 　　　〜Cabernet Sauvignon〜 こちらは「本日のお水」（笑）。 お酒があまり強くない方がいらしたので ミネラルウォーターを用意しました。 レモンのスライスと摘みたてのミントが入っています。 すっきりしてオススメです。

ケーキ（左端のカバー）が終わって そろそろワインでも開けましょう、という頃。 まだみんなちょっと緊張気味。 もっとリラックしてね。

ガーリックトースト フランスパンにEXバージンオリーブオイルを塗って、ガーリックの切り口をすりつける。 オーブンでカリッと焼いてできあがり。 （撮影忘れました泣） 新玉ねぎとお豆のマリネ スライスした新玉ねぎ、茹でたうずら豆と白金時豆、ソーセージを一晩マリネしたもの。 マリネ液にはアンチョビーやケッパー、レモン汁、EXバージンオイルなどが入っています。 食べ応えのあるサラダです。 トマトとチーズのバジルサラダ 定番のサラダです。 奥はモッツアレラチーズとバジル。 手前は塩漬けされたリコッタチーズと、ひめのお手製バジルペースト。 もともとは保存用に作られた塩漬けリコッターチーズは、ハードタイプに近い味わいでワインによく合います。 イタリアン風グリーンサラダ ルッコラ、イタリアンパセリ、スイスチャードはベランダで収獲したものです。 そのほかレタス、生ハム、ブラウンマシュルーム（生）を合わせて、ケッパーやおろしたてパルミジャーノレッジャーノなどで合えてあります。 カポナータ フランス料理のラタトゥイユに似た、お野菜のオリーブオイル煮です。 玉ねぎ、ピーマン（赤、黄、緑）、かぼちゃ、きゅうり（ズッキーニの代わり）、トマトをたっぷりのオリーブオイル で炒めて、ローズマリーを加えて蒸し煮にします。 ちょっと甘酸っぱいお味で、ひめの大好物。

ピッツァ　〜マルガリータ風 トマトソースにフレッシュのトマト、モッツアレラチーズ、バジルなどを乗せたもの。 具のトッピング作業はお客さまにお手伝いしていただいて、みんなで作って美味しさ倍増。 コレはやっぱりビールでしょう、と ビールであらためて乾杯！ 買ったばかりのピザカッターもデビュー。 するするとよく切れる〜 ピッツァ　〜生ハムとルッコラ 「アツアツの焼きたては美味しいねぇ」 などとパクついている途中で 「あっ、撮影忘れたぁぁぁ」 それでこんな無残な姿なのです（泣）。 ルッコラたっぷり、生ハムたっぷり、おろしたてパルミジャーノレッジャーノたっぷり。 おうちならではの贅沢です。 ラグー　ひめ風 ラグーとはお肉の煮込みです。 イタリアでは各家庭の味があるらしい。 ひめ風は豚肉のブロック肉をカットして、キャベツなどのお野菜とコトコト煮込みます。 本日はひめのレシピ「ラ♪グー」をアレンジしてお豆入り、最後にパルミジャーノレッジャーノをすりおろします。 お肉もお野菜も柔らかく優しく仕上がりました。 もう既にお腹いっぱいのお客さまに 「美味しーい！」と言わしめた、ひめの自信作。 レモン風味のゼリー おしまいはレモン風味のひとくちゼリーです。 スプーンでざっくりすくって、エスプレッソカップにオレンジとミントの葉とともに盛りつけました。 小さな小さなデザート。

楽しかった。また来てね！ 「ほんとにお腹いっぱい。苦しいね〜」 「こんなに食べたのは初めて〜」 「結局、パスタを出さなかったんだけど、、、」 「もういいでーす！」 よかったよかった。 ひめは「お腹いっぱい」という言葉を聞くと とても満足感を覚えます。 ついつい、作り過ぎてしまうのもそのため。 普段のお食事でも、ごはんが終わると必ず 「お腹いっぱいになった？」 と聞くので、とうとう、ひめダーリンからこんなことを言われました、 「ひめ、プロレスラーと結婚すればよかったんじゃないの」 うーん、そうかも、、、（苦笑）。 「お誕生会なんて、ほんとに久しぶり。楽しかったです。」 「遅くまでお邪魔しちゃって。美味しかったです。」 ひめも、みんなとお食事、おしゃべり、とても楽しかったです。 来てくださってどうもありがとう！ また来てくださいね。 次回は日本酒で和食ぱーちーにしましょう。 これ、お土産です。 日持ちのするビスコッティーです。 おうちで楽しんでくださいね♪ 素敵なこといっぱいの歳になりますように。

おまけ。 お客さまが来て嬉しくって嬉しくって、 いつもよりデラックスなごはんをもらって満腹で、 宴の途中でクタバッてしまったワン。 コドモはとても嬉しいお誕生会。 オトナになっても楽しいお誕生会。 あなたも今年は 自分のお誕生日、家族のお誕生日、友人のお誕生日を お祝いしてみませんか？ 嬉しいことや楽しいことを みんなで分かち合うと 幸せ気分がもっともっと深まりますよ♪

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