二、イワシの塩焼き、 三、冷やっこ、 四、お茄子の芥子もみ（お漬物代わり） 五、お豆腐とわかめのお味噌汁 「ああ、やっぱりうちは落ち着くねぇ」 そうですか、それは良かった。 イワシは脂が乗って美味しいし、愛情を込めてごはんを作ったけど、 でも こんなフツーのごはんでよかったのかしら？ 「こういうのが食べたかったんだ。」 よかったよかった。今夜はゆっくり休んでね。

２日目

１、ひき肉のカレー お茄子付き わたしは毎回カレーの作り方がビミョウに違います。 ついつい遊んでしまうのです。 今回は、玉ねぎとピーナッツをフードプロセッサーで細かくしたものに、数種類のスパイス、それにクッキングトマト数個を加えたものがベースになっています。 お茄子は油を減らすため、カットした後、あらかじめサラダ油をまぶしてから焼きます。 ジューシーなお茄子をカレーにまぶして食べるとう〜ん、美味しい！ ２、卵スープ チキンブイヨンのベースにホールコーンを入れて、最後に卵をふんわりと。 ほんのり甘みがあって、ほっとする美味しさです。 ３、かぼちゃと梨のサラダ かぼちゃとピーマンはさっと塩茹でし、梨とハム、バジルといっしょにさっぱりとレモン味で和えてあります。 カレーのお供にはぴったりです。

「ああ美味しかった。お腹いっぱい！」 「ひき肉のカレーもたまにいいわよね。 思わぬところにお肉がいるし。」 「違うよ、どこを食べてもお肉がいるんだよ。 ルウと一体になっているこのカンジがいいんだよねぇ。」 なるほどね。 でも、食べ過ぎには気を付けてね。

お茶の時間

	フレッシュフルーツのタルトレット 巨峰、桃、ネクタリン、ブルーベリー、 季節のフルーツがたくさんあったのでタルトレットを作りました。 カスタードと生クリームあわせたクリームをつい塗りすぎて、 フルーツを盛り付けたらこぼれんばかりの状態。 カントリー風になってしまいました。 でもね、ケーキ屋さんのレシピで作ったから タルト生地はサックリ、 中のアーモンドクリームはしっとりやわらか。 「もうひときれ！」 ひとり２切れも食べて大満足。
	翌日はお隣の女の子のお誕生日でした。 小学生の彼女とは仲良しなのです。 今年はプレゼントを買いに行けなかったので、 残りの材料で ミニタルトレットを作ってプレゼントしました。 「お誕生日おめでとう！」 「わぁーっ！！」 目を輝かせて喜んだその笑顔が大好きよ。 お父さん、お母さんと食べてね。

特集INDEXへ		２日間の我が家の食卓をご紹介しました。 いかがでしたか？ お友達とわいわいごはんも楽しいけれど、 家族でゆっくりフツーのごはん、 穏やかで温かい時間が流れます。 食卓でのおしゃべりにも花が咲きます。 こういうごはんを一回一回、 大切にしていきたいと思います。 あなたの今夜のごはんが くつろいで楽しめるものでありますように。