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ひめのレシピへようこそ！レシピはすべて、キッチンひめのオリジナルレシピです。食材は、有機野菜(減農薬・有機栽培)、遺伝子組替え無し、お肉お野菜とも国内産を基本にしています。無断引用掲載は固くお断りします。
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計量の基準。塩分について。レシピは減塩を心がけています。お醤油は「かめびし」の減塩醤油を基本としています。その他、マヨネーズやケチャップなども減塩タイプを使用しています。
一般の濃口醤油を使用する場合は、レシピを若干調節してください。特に 薄口、白醤油（白たまり）などを使用する場合は、明記しています。
お出汁、ブイヨン、鶏がらスープなどは、化学調味料や保存料を含む市販のもの（固形・粉末・液体）は使用していません。それらをご使用になる場合は、レシピの塩分を加減してください。