醤油風味の豆入り蒸しパン

材料 (朝顔型のアルミカップに14〜15個分)

• 卵 2個、
• 薄力粉 80ｇ、グラニュー糖 70ｇ　→よくふるっておく
• ベーキングパウダー 5ｇ、
• バター 40ｇ　→電子レンジなどで溶かしておく
• 牛乳 大さじ3　→電子レンジなどで人肌に温めておく
• 薄口醤油 大さじ2、
• 甘納豆 50ｇ

作り方

1. ボウルに卵を割りほぐし、薄力粉とグラニュー糖をふるって加え、よく混ぜる。
2. 温めた牛乳と、お醤油を加えて混ぜる。
3. ベーキングパウダーと、溶かしバターを加え、大きく混ぜる。バターを塗った型に流し入れ、甘納豆を入れる。
4. 湯気の上がった蒸し器で、約15分間ほど蒸す。ヤケドに注意！

おいしいポイント。

ほんのり、お醤油の風味がする蒸しパンです。ごく淡い塩味の生地と、甘納豆の甘さのバランスが、もうひとつと手が伸びる美味しさです。冷めても美味ですが、ラップに包んで電子レンジで温めると、より美味しく食べられます。

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