ししとうの味噌炒め

材料(約4人分)

• ししとう　１パック、
• 合わせ調味料｛お味噌・お酒・お砂糖　各小さじ２｝←混ぜ合わせる
• 炒り胡麻

作り方

1. ししとうはタテに切り込みを入れ、大きいものは食べやすい大きさに切る。
2. ごま油でししとうを炒める。ししとうの色が鮮やかになってきたら、合わせ調味料を加えて、全体にからめるように炒める。
3. 半ずりにしたごまを加える。

おいしいポイント。

胡麻とお味噌が香ばしいお味で、ご飯にもお酒にも合います。お子さんにはピーマンでどうぞ。

→料理の画像を見る(画像奥。/ 左は玄米入り生姜ごはん。右はお茄子ときゅうりの梅和え)